Nous proposons une cuisine de saison et notre carte évolue au gré des Arrivages

Tous nos produits ont été sélectionnés avec Amour et Soin auprès de nos fournisseurs, dans le respect de la Vie et de la Terre

Végétarien Possible

52€

Disponible Midi et Soir

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Préludes

HADDOCK DU FUMOIR SAUVAGE

Textures de Brocolis, Beurre en Sauce Matelote Fumée

BAR DE LIGNE

Courges de Kervérec, Sabayon d’Orge Maltée

PROFITEROLE

Chocolat au Thé Fumé, Glace Vanille de Madagascar

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Sélection de Fromages de Kérouzine, en supplément : 12€

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78€/96€(*)

Disponible midi et soir

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Préludes

POISSON DE LIGNE

Cuit à la Flamme, Fumet d’Araignée de Mer au Safran

HOMARD BLEU

Raviolo Ouvert, Sauce Homardine

CREVETTES BOUQUET (*)

En Carpaccio, Huile de Figuier, Fleur de Fenouil

THON ROUGE DE LIGNE

Grillé, Sauce au Poivre Vert du Laos

CANE KRIAXERA

Grillée au Barbecue, Huître et Crème de Champignons

SORBET OSEILLE (*)

Lemon Curd, Meringue à la Fleur de Sel, Granité Citron

COING CARAMÉLISÉ

Sorbet Noisette du Piémont, Gavotte, Caramel au Beurre Salé

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Sélection de fromages de la Maison Kérouzine : 12€

Tous nos menus comportent d’éventuels allergènes, merci de nous informer de vos intolérances et/ou allergies lors de votre réservation

Pour le bon déroulement du service, nous vous serions reconnaissants de vous orienter vers le même menu

Certains plats sont susceptibles d'être remplacés par d'autres, selon les arrivages du jour
Merci de votre compréhension.

Prix Nets TTC.