Accords mets & vins
Pour réussir l’accord avec un vol-au-vent, misez sur un blanc sec frais et rond. Chardonnay, chenin, Chablis ou champagne selon la garniture : volaille, champignons ou…
Accords mets & vins
Le Guide Hachette aide à repérer un vin bio au bon style : appellation, millésime, dégustation et prix à croiser. Sans confondre bio, biodynamie et nature.
Accords mets & vins
Foie gras, fromages bleus et desserts aux fruits jaunes : le Bonnezeaux (chenin liquoreux) révèle ses arômes quand on joue le sel, le gras et l’acidité.…
Accords mets & vins
Un pain de poisson appelle un vin blanc sec, frais et précis. Rosé et bulles fonctionnent aussi selon la sauce, tandis que le rouge tannique déçoit.
Accords mets & vins
Quel plat choisir avec un Gaillac rouge jeune, charpenté ou élevé en fût ? Accordez le fruit avec la charcuterie et les grillades, et la structure…
Accords mets & vins
À Gaillac, découvrez où déguster du vin : Maison des Vins, caveaux et domaines, dégustations commentées ou accords vins-fromages. Conseils pratiques, durées, prix et réservation pour…
Accords mets & vins
À Châteauneuf-du-Pape, la dégustation prend tout son sens : terroir, 13 cépages, cave ou atelier sensoriel. Durée, prix et conseils pour réserver le bon format.
Accords mets & vins
Brut ou demi-sec, tout se joue sur le sucre par litre : moins de 12 g/L pour le brut, 32 à 50 g/L pour le demi-sec.…
Accords mets & vins
Champagne et vin effervescent : ce n’est pas qu’une question de bulles. Origine, méthode champenoise, appellation et cépages pour comprendre et choisir au bon moment.
Accords mets & vins
Pour une tête de veau sauce gribiche, privilégiez un blanc sec et nerveux : Muscadet, Riesling sec ou Chablis Village. En rouge, choisissez un Pinot noir…