Accords mets & vins
Découvrez comment choisir le bon vin : commencez par la sauce, puis la cuisson, l’acidité et l’intensité du plat. Poisson, viandes, épices, fromages et desserts—les bons…
Accords mets & vins
La tartiflette réclame un vin qui tranche le gras du reblochon fondu. Blanc sec et vif de Savoie en priorité, mais un rouge léger et peu…
Accords mets & vins
Pour accorder un Pessac-Léognan, misez sur la trame tannique des rouges et la fraîcheur des blancs. Découvrez les meilleurs plats selon l’âge du vin et les…
Accords mets & vins
Blanc moelleux (Sémillon, Muscadelle, Sauvignon) ou rosé 100% Merlot : découvrez lequel choisir pour vos repas, avec service, dégustation et accords.
Accords mets & vins
Pour l’apéritif, le foie gras ou le dessert, le bon blanc moelleux dépend de la fraîcheur, du niveau de douceur et de l’appellation. Sauternes, Jurançon et…
Accords mets & vins
Au 11e arrondissement, Corner du Fromager est un concept store : fromages et caves d’affinage, épicerie fine, boissons et accessoires pour composer apéritifs et cadeaux gourmands.
Accords mets & vins
Pour sublimer la truffe sans écraser ses arômes : choisissez un vin avec assez d’acidité et de texture. Blanc minéral ou rouge de garde, selon la…
Accords mets & vins
Pour réussir un accord iodé avec huîtres, crevettes ou langoustines : misez sur un vin blanc sec vif et minéral, choisissez selon le type de fruit…
Accords mets & vins
Pour réussir l’accord avec un vol-au-vent, misez sur un blanc sec frais et rond. Chardonnay, chenin, Chablis ou champagne selon la garniture : volaille, champignons ou…
Accords mets & vins
Foie gras, fromages bleus et desserts aux fruits jaunes : le Bonnezeaux (chenin liquoreux) révèle ses arômes quand on joue le sel, le gras et l’acidité.…