Accords mets & vins
Brut ou demi-sec, tout se joue sur le sucre par litre : moins de 12 g/L pour le brut, 32 à 50 g/L pour le demi-sec.…
Restaurants & street food
Repérez les bons signaux pour choisir votre bière à la Brasserie des 4 Pays : styles lisibles, accord avec l’occasion, conseils en boutique et visite pour…
Produits & terroir
Nom local ou vraie brasserie : apprenez à juger la “Bière de la Plaine” via le lieu de brassage, la fraîcheur, le style, les ingrédients et…
Cuisine du monde
Tartiner la soubressade crue, la faire fondre sans brûler le paprika, puis l’intégrer à des recettes simples comme les œufs cocotte et les tartines. Dosage, usages…
Cuisine du monde
Praline rose, bugnes, coussin… Lyon dévoile ses douceurs iconiques. Goûtez la tarte aux pralines, les beignets de fête et la confiserie au chocolat et pâte d’amande,…
Cuisine du monde
Une recette de poulet marocain en cocotte : oignons fondants, tomates, pois chiches et riz au safran. Une sauce onctueuse, généreuse et bien épicée, prête pour…
Accords mets & vins
Champagne et vin effervescent : ce n’est pas qu’une question de bulles. Origine, méthode champenoise, appellation et cépages pour comprendre et choisir au bon moment.
Accords mets & vins
Pour une tête de veau sauce gribiche, privilégiez un blanc sec et nerveux : Muscadet, Riesling sec ou Chablis Village. En rouge, choisissez un Pinot noir…
Restaurants & street food
Ambiance, lumière, carte courte et assiettes à partager : découvrez comment choisir le bon bar à vin romantique à Paris selon votre rendez-vous et vos quartiers.
Accords mets & vins
Blanc sec ou rouge léger : découvrez les meilleurs accords avec le fromage de chèvre selon l’affinage et la préparation, plus les erreurs courantes (trop froid,…